無性に、二郎系ラーメンをガッツリ食べたくなることがあります。
2〜3年ほど前、大好きだった「優勝軒」がなくなり（山形から撤退？）、富士ラーメンが食べられなくなって意気消沈していたところ、鶴岡市のラーメン風林火山に出会いました。
濃厚な豚骨スープとワシワシとした平打ちの分厚い麺、アブラ、野菜、ニンニクが胃袋を満たしてくれました。
しかし・・。
我が家から、鶴岡市は少し遠い。。
ということで、行ってきました。山形店。
この記事では、ラーメン風林火山の紹介と、それぞれの店舗の個人的な感想を書いてみたいと思いますので、最後までお付き合いください。
「ラーメン風林火山」について
酒田市に本部を構える、株式会社もっけだのフードサービスが運営する、濃厚豚骨スープ系のラーメン店です。
2024年現在、鶴岡本店、酒田店、山形店の3店舗があります。
同社は、対照的な味の煮干しスープを売りにした「中華そば雲ノ糸」も運営しており、ラーメン好きの心を掴んだ素晴らしい経営方針で、今後、さらに拡大しそうな予感がします。
ちなみに「もっけだの」とは、「ありがとう」の意味を持っているそうですが、その中に「相手を立てる」意味合いも含まれている、素敵な言葉とのことです。
さて、ラーメン風林火山 山形店は、通称ムーミン谷の東側にあります。
以前は、南四番町食堂が入っていた建物です。
店内は、50人以上は収容出来そうなほど広々としており、入り口を入って左側の券売機で、ラーメンを注文する仕組みです。
現金のみではなく、QRコード（キャッシュレス）決済にも対応している点は、地味に嬉しいポイントでした。
詳しい店舗情報は以下の通りです。
- 住所：山形県山形市南四番町１−３
- 営業時間：7:00〜21:00（年中無休）
- 電話番号：090-4868-6716
メニューをご紹介
私は、一番人気のラーメンしか食べたことがありませんが、迷ったらコレだと思います。
普通・大盛・特盛・ハーフが選べますが、男性であれば普通盛りは少し物足りなく感じるかもしれません。
早朝7:00から営業しているということで、朝ラーが充実している印象です。
注文内容によっては、ご飯のおかわり自由になるのも、ありがたいです。
子連れでの来客にも配慮があるので、客層を選ばない、いい店だと思います。
いざ、着丼！
ラーメン注文（食券を渡す）時に嬉しかったことがあります。
お母さん風の店員さんが、丁寧に一生懸命説明をしてくれました。
（トッピングのことや美味しい食べ方など）
昨今の飲食店では、人（客）と人（店員）の接し方が、どんどん希薄になってきている印象ですが、個人的には、このような接客は好きです。
肝心のラーメンは・・・
美味しかったですが、ちょっとだけ残念でした。
キャベツが見当たらなかった（少ししか入ってない？）のが、視覚的に寂しかったのと、チャーシューの脂身がなかなかのアブラ感だったことです。。。
どちらも、たまたまかもしれませんが、うーん・・・。
鶴岡本店・酒田店との比較
上の画像は、鶴岡本店で食べたラーメンです。
見た目も味も、コレ！って感じで最高でした。
次に、酒田店。
背脂が特徴的でしたが、こちらも絶品でした。
山形店は、味は美味しいのに「もったいない」というのが正直な感想です。
最後に、全店に共通して言えることですが、注文時に「麺は硬め」にすることをおすすめします。
まとめ
美味しい二郎系ラーメンをガッツリ食べられる「ラーメン風林火山」について、書かせて頂きました。
山形店のを食べたら、改めて鶴岡本店の味を食べたくなってしまいました（笑）
今度は、中華そば雲ノ糸にも行ってみようと思います。
さすが、ラーメン王国、山形。
たくさんのラーメン店が増えるのは嬉しい限りです。
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